גראטן עשיר עם חצילים קלויים ופטריות

בסל:

300 גרם פטריות טריות

4-6 פרוסות חציל קלוי של בונדואול

שמן צמחי

10 מ"ל שמנת לבישול

20 מ"ל ציר ירקות

טרגון קצוץ

20 גרם אגוזי מלך מקולפים

100 גרם גבינה צהובה קשה איכותית מגורדת

מלח ופלפל